J'aimerais partager avec vous quelques évènements qui rythment la vie de Chevalier et donc souvent ma propre vie...
Ces différents évènements sont photographiés, décrits, commentés et même parfois filmés en vidéo.
C'est donc une invitation à me suivre sur le Domaine qui vous est ici proposée.
De retour de la semaine de dégustaion des Primeurs 2011 à Bordeaux, Will Lyons écrit aujourd'hui dans le Wall Street Journal :
"They can build the most sophisticated, technologically advanced wineries in the world, match them with immaculate, temperate cellars, and employ the most talented winemakers of a generation. But behind the neoclassical facades of Bordeaux's spectacular châteaux, the Bordelais understand that however much attention to detail they lavish on their vines, they cannot control mother nature..." Lire l'article
Sa Selection :
Châteaux that have made very good wines this year.
• Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classe, Pauillac
• Château L'Evangile, Pomerol
• Château Ausone, 1er Grand Cru Classe, Saint-Émilion
• Château Palmer, 3eme Cru Classe, | Margaux
• Château Le Tertre Rôteboeuf, Grand Cru Classe, Saint-Émilion
• Château Lafleur, Pomerol
• Château Lynch-Bages, 5er Cru Classe, Pauillac
• Vieux Château Certan, Pomerol
• Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe, Graves (White)
• Pavilion Blanc, Château Margaux, Margaux (White)
• Château d'Yquem, Sauternes
Châteaux that have produced wines of an above-average quality in 2011.
• Château Mouton-Rothschild, 1er Cru Classe, Pauillac
• Château Pichon – Longueville, Comtesse de Lalande 2eme Cru Classe, Pauillac
• Château Pichon – Longueville Baron, 2eme Cru Classe, Pauillac
• Château Léoville-Las-Cases, 2eme Cru Classe, Saint-Julien
• Château Ducru-Beaucaillou, 2eme Cru Classe, Saint-Julien
• Château Grand-Puy-Lacoste, 5eme Cru Classe, Pauillac
• Château Léoville-Barton, 2eme Cru Classe, Saint-Julien
• Château Pontet-Canet, 5eme Cru Classe, Pauillac
• Château Clerc-Milon, 5eme Cru Classe, Pauillac
• Château Haut-Brion, 1er Cru Classe, Pessac-Léognan
• Domaine de Chevalier, Cru Classe, Graves
• Le Pin, Pomerol
Sur le site de Jancis Robinson, le 28 mars 2012 :
Domaine de Chevalier 2002 Pessac-Léognan 17 Drink 2011-2025
This price does seem ridiculous for a landmark property. Not concentrated ruby. Light admittedly but very delicate and refreshing and could only be made in Bordeaux, Utterly swallowable. So lively – though be warned, it is light and flirtatious but very appetising. VGV
Domaine de Chevalier 2001 Pessac-Léognan 17 Drink 2010-2024
Lovely cedary nose. Dry and correct. Lots of evolution already but the track record suggests it will have a long life too. Mint fresh, very long. More evolved and definitely lighter than most. Classic claret.
Sur le site de Berry Bross :
This is the second wine of the most famous of white Bordeaux and exudes fresh and zingy tropical fruit with soft creamy oak on the nose, followed by an exotic, yet steely and mineral finish which really pays homage to the famous Grand Vin. Drink from next summer.
(Simon Staples, Sales & Marketing Director)
Vu sur le Blog du Domaine de la Solitude, l'ouverture du bar à vin de Webcaviste.
photoJean-Pierre Lamarque
WINE ADVOCATE, Issue 199 (February 29, 2012)
DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2009
"This wine has closed down since I saw it prior to bottling. A blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Semillon from one of the great estates in Pessac-Leognan, the wine has notes of white currants, melon, and flint/crushed rock with a delicate hit of orange and lemon zest. Give it another 4-5 years of cellaring and drink it over the following three decades. 95+"
Domaine de Chevalier Primeur 2011, Revue de Presse
Domaine de Chevalier Rouge : 16,5-17
Fruits noirs, cerise écrasée, bouche ronde, moelleuse, tanins doux, frais, fin, gourmand, pas trop extrait, le fruit est valorisé. Vin soyeux, bien dans l'esprit du millésime. O = 2018 G = 15 ans
Domaine de Chevalier Blanc : 16,5
Pêche blanche, fruits blancs, bouche vive, droite, très agrumes ; un vin épicé, long, qui devrait se développer en bouteille.
Domaine de Chevalier Primeur Rouge 2011 : 17 - 17,5
Vin d’une très belle fraîcheur aromatique et d’un équilibre digne de sa réputation.
Domaine de Chevalier Primeur Blanc 2011 : 18
Grande complexité aromatique, fraîcheur, tension, éclat, finale subtile sur l’abricot, grande race.
Château Lespault-Martillac Rouge: 15,5
Bon potentiel pour ce vin très fruité, joliment boisé, offrant une bouche savoureuse, riche et pleine d'allonge.
Château Lespault-Martillac Blanc : 14
Pessac-Léognan
Un beau fruit mûr, d’élégantes notes vanillées, une bouche charnue, vive, longue et équilibrée pour ce vin particulièrement bien fait.
Lors de la dégustation des vins blancs et rouges de l’appellation Pessac-Léognan, j’étais ivre de joie. Comment est-ce possible ? Je n’avais jamais savouré de ma vie un si bon vin rouge du Domaine de Chevalier, au cours d’une dégustation des primeurs.
2011. J’ai encore rarement vu une telle profondeur de couleur pour un échantillon d’un vin en cours d’élevage de ce domaine. La robe est d’un violet pourpre extrêmement dense.
Un bouquet compact et concentré, un goût frais de bois précieux, de pain noir, de cerises et de mûres. Son corps, plein et velouté montre déjà beaucoup de charme de par sa douce amertume et la grâce extrême de ses tannins offrant une finale de myrtilles et de cerises noires.
Olivier Bernard et Rémi Edange ont accompli ici un réel exploit. Il peut se mesurer à Haut-Brion et il sera intéressant de les comparer dans 10 et de nouveau dans 20 ans ! 19/20 2018-2045
Domaine de Chevalier Rouge 2011: 19/20
Domaine de Chevalier Blanc 2011 : 19/20
2011 Lespault-Martillac : 65 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon.
D’une couleur pourpre grenat soutenue, plus dense au milieu, avec des reflets violets vers l’extérieur. D’un bouquet légèrement sucré, subtil, torréfié, de violettes et de cerises mûres rouges et noires.
Juteux au palais, il se présente comme un concentré de suavité et de souplesse avec de fines notes de réglisse en finale. Il apportera rapidement beaucoup de plaisir.
Il a pour lui, un petit quelque chose de Pomerol, et c’est grâce à sa part généreuse de Merlot. 17/20 2015 – 2030
2011 Domaine de Chevalier Rouge: From an assemblage of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Cabernet Franc, the wine will be aged in 40% new oak. With earth, spice, blackberry and smoke, this elegant, polished wine ends with spicy red and black fruit with dark cherries. 90-92 Pts
2011 Domaine de Chevalier Blanc : Enticing layers of citrus, green apple, lemon, lime and spice lead to a fresh and concentrated stone, sweet citrus oil and honeysuckle finish. 94-95 Pts
Dans la
Revue du Vin de France (mai 2012), sous la plume de Philippe Maurange:
16,5-17,5/20 Domaine de Chevalier Rouge
La qualité du Rouge de Chevalier s'affirme d'année en année. Le vieillissement des vignes, la précision dans les vinifications, montrent que tous les détails comptent. 2011 possède un toucher de tanins exceptionnel. L'élégance aromatique, mêle expression minérale et fruité juste. Sans posséder le gabarit de 2010, il se distingue par son harmonie, son énergie. C'est l'un des meilleurs échantillons de rouges dégustés.
17,5-18,5/20 Domaine de Chevalier Blanc
Chevalier touche cette année à la perfection avec ce blanc remarquable de pureté, d'élégance et de finesse. L'équilibre est délicat et raffiné. Avec le rouge, Olivier Bernard fait un superbe doublé en 2011.
J
ancis Robison :
Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan 17 Drink 2017-2028
Inky dark core. Sweet, warm inviting cherry fruit plus a balancing graphite note. Dry, powder fine, quite gentle on the palate. Although the tannins are dry there's still a fluidity to the wine as a whole. A bit abrupt at the end. (JH)
Bordeaux 2011 - Dry Whites:
Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan 17.5 Drink 2015-2025
Inviting, creamy mealy citrus aroma. Lemon tart, oak delicate on the nose. Reassuring. Firm and savoury and rich on the palate but with great acidity. Greengage and grapefruit complementing each other. Power and freshness combined. Concentrated citrus purity on the end. Good length. (JH)
DECANTER
Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011
Pale lemon gold, dry herbs and dry honey over vibrant purity of fruit, great precision and length. A beautiful vineyard wine with a great future. Drink 2014-2025. (18 points)
Domaine de Chevalier, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011
Elegant black berry fruits, lightly expressed concentration, lovely texture and depth, strong tannins already blending in and a long life in front of it. Drink 2016-2035. (17.5 points)
2011 Domaine de Chevalier Red, Pessac-Leognan, Bordeaux, France
château Lespault-Martillac :
2011 Château Lespault-Martillac, Pessac-Leognan, Bordeaux, France
The Wine Review - CH’NG Poh Tiong
The top wines of Bordeaux 2011 Vintage
Domaine de Chevalier Blanc * * * * *
Pale green. The nose is of guavas, grapefruit and mint. Intensity and persistence. Great purity and amazing vitality and length. The JJ Prum of dry white Bordeaux and perhaps the most consistent and impressive producer of dry white Bordeaux.
Primeur 2011, la Sélection de Will Lyons dans le Wall Street Journal :
Sublime :
Châteaux that have made very good wines this year.
• Château Lafite Rothschild, 1er Cru Classe, Pauillac
• Château L'Evangile, Pomerol
• Château Ausone, 1er Grand Cru Classe, Saint-Émilion
• Château Palmer, 3eme Cru Classe, | Margaux
• Château Le Tertre Rôteboeuf, Grand Cru Classe, Saint-Émilion
• Château Lafleur, Pomerol
• Château Lynch-Bages, 5er Cru Classe, Pauillac
• Vieux Château Certan, Pomerol
• Domaine de Chevalier Blanc, Cru Classe, Graves (White)
• Pavilion Blanc, Château Margaux, Margaux (White)
• Château d'Yquem, Sauternes
Good :
Châteaux that have produced wines of an above-average quality in 2011.
• Château Mouton-Rothschild, 1er Cru Classe, Pauillac
• Château Pichon – Longueville, Comtesse de Lalande 2eme Cru Classe, Pauillac
• Château Pichon – Longueville Baron, 2eme Cru Classe, Pauillac
• Château Léoville-Las-Cases, 2eme Cru Classe, Saint-Julien
• Château Ducru-Beaucaillou, 2eme Cru Classe, Saint-Julien
• Château Grand-Puy-Lacoste, 5eme Cru Classe, Pauillac
• Château Léoville-Barton, 2eme Cru Classe, Saint-Julien
• Château Pontet-Canet, 5eme Cru Classe, Pauillac
• Château Clerc-Milon, 5eme Cru Classe, Pauillac
• Château Haut-Brion, 1er Cru Classe, Pessac-Léognan
• Domaine de Chevalier, Cru Classe, Graves
• Le Pin, Pomerol
sur James Suckling.com :
Domaine de Chevalier Pessac-Leognan (White) 97-98
Amazing nose of dried fruits from peaches to apples to mangos. Pink grapefruit too. Full and very powerful white with an incredible length and intensity. It's like a beautiful block of velvet in your mouth. It goes on for minutes. It becomes so mineraly and subtly fruity at the end. Turns just to honey. Wow.
Domaine de Chevalier Pessac-Leognan (Red) 92-93
Very polished tannins to this refined and beautiful red with minerals and blackberries. Some wet earth too. Full and very integrated now.
95–97 Domaine de Chevalier Blanc (Pessac-Léognan). A powerful wine that’s full of wood and ripe tropical-fruit flavors. It also has an intensely mineral structure that powers the wine right through to the concentrated finish. —R.V.
91–93 Domaine de Chevalier Rouge (Pessac-Léognan). This wine’s concentrated tannins match the sweet fruit and ripe acidity. It shows structure and density, with its blackberry flavor already showing well. ––R.V.
Simon Staples sur Twitter le 6 avril :
Domaine de Chevalier red should be on your top 10 to buy.The White even greater than 07 and is the MUST have of the Vintage if we can buy it
sur @berrybrosrudd (Twitter, le 6 avril) : 2011 Domaine de Chevalier Rouge a triumph - one of the best wines we have tried this week.#bdx11
on bbr.com :
“Breath taking”. Tasting at the Château with Olivier Bernard is always one of the highlights of our week. He tells it like it is, every time. Also, the tasting is always fabulous. The estate is best known for its legendary white wine, but, for me, since the truly stunning 2005, his red is up there with some of the super seconds and I have bought at least a case every year since 2005. 2011 again is exceptional. It has a seamless balance between power and finesse. Cool and focussed with such fine tannins you hardly notice them. It’s the definition for me that makes it stand out. It doesn’t have the decadence of Pontet-Canet or the power of Lynch-Bages, but it sort of sits between the two for me, in not only structure but taste. If that’s the case, what’s not to like at approximately half the price? One of my top wines of the vintage.
(Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director) 17,5 /20
2011 Domaine de Chevalier Blanc on bbr.com:
This is my wine of the vintage. Don’t mess about, tell it like it is. Flawless like a perfect diamond. When we look at wines we are always looking for perfect harmony and balance, and rather sadly looking for what’s wrong with a wine, rather than what’s right with it. Is the acidity too high, given the alcohol and weight of fruit? Are the tannins too tough for the amount of fruit? Here, this year, it was too easy. The wine is perfect. The richness of ripe fruit is close to exotic but not flabby because of the delicious balance of acidity and freshness. Heavenly. It’s going to be a nightmare getting any due to the small crop, but if you can, do. Surpasses even the brilliant 2007.
(Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director) 19,5 /20
Rédigé le 15 mai 2012 dans MILLESIME 2011, COMMENTAIRES DE DEGUSTATION, LA PRESSE, CHATEAU LESPAULT-MARTILLAC | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
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