L'actualité du Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier 2000 au sommet du Mont-Blanc

 

  
 Sur le site du Hameau Albert 1er :

"Le 1er Juillet 2009 à 6h30 du matin vous pouviez observer au sommet du mont Blanc une table avec nappage, couverts, Quartz, une bouteille de Domaine de Chevalier rouge 2000 (Pessac Léognan)  et chaises du restaurant Albert 1er !

La cordée formée de Pierre Carrier, Pierre Maillet, Perrine Maillet, Jean Franck Charlet, René Guillini et Tony Lamiche est partie du refuge des Cosmiques tôt dans la nuit pour monter à dos d'homme les précieux objets jusqu'au sommet du mont Blanc. Cette expédition conviviale avait pour but de faire le cliché qui serait la couverture du 1er livre à venir sur notre maison et notre cuisine. Sortie du livre Novembre 2009 par les éditions Glénat."

Esprit de Chevalier, partenaire de l'iShares Cup : vidéo des régates de Cowes

L'Esprit de Chevalier est partenaire de l'iShares Cup. Compétition qui voit s'affronter sur 6 plans d'eau européens les Extreme 40, spectaculaires catamarans de 40 pieds. Vous pouvez consulter la vidéo des régates qui se sont déroulées à Cowes au mois d'août :

Le 6 octobre : vendanges de l'aéroport Bordeaux-Mérignac

 La Croix de Guyenne, vignoble de  15 ares au cœur de l'aéroport est exploité par le Domaine de Chevalier. Les informations sur le site Bordeaux Info.

Carnets de François Audouze : Dégustation verticale du Domaine de Chevalier

Cela se passait au restaurant Taillevent. Sur son blog François Audouze relate avec talent cette balade parmi les vins du vingtième siècle du Domaine de Chevalier.

WINE ENTHUSIAST : Domaine de Chevalier et Esprit de Chevalier blanc 2007

    Roger Voss

 

97 DOMAINE DE CHEVALIER 2007 :

Wonderfully aromatic, this white wine offers richness, ripeness and pure yellow fruits - peaches, and apricots- alongside a more severe strain of minerality or chalkiness. It is a wine meant for a long aging, the wood spice just becoming integrated, the fruit still in its first  vibrancy. But even now, it fills the mouth with generous fruits and a  great finish of lemon juice fruits and an great finish of lemon juice. Cellar Selection.

91 ESPRIT DE CHEVALIER 2007 :

Chevalier's second white wine reflects some of the glory of the first. It has a Sauvignon-dominated flavor, certainly with herbaceousness. But the fruit is ripe, full in the mouth, a teasing combination of green fruits, kiwi fruit and wonderfull juiciness. With its edge of minerality, it could age for 2-3 years.

Vidéo du Domaine de Chevalier sur le site de Millésima

Le site du négociant Millésima présente maintenant des fiches produits des grands domaines du Bordelais agrémentées de très belles vidéos. Vous pouvez consulter celle de Chevalier en cliquant sur ce lien ou directement sur l'image :

Vous pouvez également accéder à une fiche-produit complète : colonne de droite de notre blog, Sites de Vente, MILLESIMA.

Revue du Vin de France : Domaine de Chevalier 2006 et 2007

Dans l'édition de septembre 2009 de la RVF :

• DOMAINE DE CHEVALIER 2006 :

       

Rouge : 18/20.    "Magnifique bouteille racée. Au nez charmeur mais raffiné, offrant une grande expressivité et maturité de fruit, de la minéralité. Bouche dans le même esprit, avec une texture fondante, de la fraicheur, une allonge et un équilibre parfaits."

       

Blanc : 18/20.   "Nez racé, expressif avec un fruit pur et mûr, de la minéralité. Bouche puissante avec une texture fondante, des arômes subtils, beaucoup de fraîcheur et une très grande allonge. Un superbe blanc de garde."

        TELECHARGER L'ARTICLE EN PDF : Téléchargement DOCRVFMIL2006

• DOMAINE DE CHEVALIER 2007

       

Rouge : 17,5/20.    "Nez superbe, profond, raffiné et complexe, avec une grande intensité et maturité de fruit. Bouche dans le même esprit, savoureuse, dense, avec un grain serré et soyeux, un grand fruit et un très bel équilibre. Charme et élégance conjugués."

       

Blanc : 19/20.    "Il confirme la forte impression faite en primeur. Nez superbe de fraîcheur, de race et de complexité, avec un fruit et une minéralité subtils. Bouche très harmonieuse avec une belle texture, de la longueur et un parfait équilibre. Gras et puissant sans perdre une once de raffinement."

A NOTER :

CHÂTEAU GUIRAUD 2007 :  18,5/20.     "Depuis la dégustation primeur, Guiraud s'impose comme l'une des réussites du millésime. Le vin est doté d'une superbe trame, avec une remarquable persistance et un éclat en finale qui font de lui un grand vin taillé pour l'avenir."

   

    TELECHARGER L'ARTICLE EN PDF : Téléchargement DOCRVFMIL2007

Rendez-vous unique de l'histoire et du vin au Domaine de Chevalier

Château Mouton Rothschild 1982 ; Château Cheval Blanc 1982

Château Lafite Rothschild 1791 ; Château Lafite Rothschild 1869 ; Château Mouton Rothschild 1869

Château Latour 1858 (en magnum) ; Château Latour 1896

Château Margaux 1900 ; Château Ausone 1900

Château Petrus 1928 ; Château Margaux 1929 (en magnum)

Château Haut-Brion 1953 (en magnum) ; Château La Mission Haut-Brion 1953 (en magnum)

Château Petrus 1947 ; Château Cheval Blanc 1947

Château Latour 1961 ; Château Pichon Lalande 1961

Château Lafite Rothschild 2001 ; Château La Mondotte 2001

   

    "En ce 28 mai, à Chevalier, le temps semblait s'être arrêté … Tel était sans doute le sentiment des quelque vingt-deux "happy few" qu'Olivier Bernard avait conviés ce jour-là pour une dégustation en forme de rendez-vous avec l'Histoire s'étalant sur quatre siècles de production bordelaise. Offertes par Heinz Schmidt, collectionneur allemand passionné et membre d'honneur de l'Académie des vins de Bordeaux, une vingtaine de bouteilles de légende, distillant une intense émotion dans leur habit de poussière et de temps, furent ainsi ouvertes et décantées avec un art consommé par l'excellent sommelier autrichien Reinhold Baumschlager.

    Ce fabuleux voyage dans le temps, émaillé des commentaires de Heinz Schmidt et Olivier Bernard, réserva un remarquable lot de surprises, tout particulièrement dans les très vieux millésimes qui tous affichèrent une incroyable tenue. Au terme d'un compte à rebours défiant toute mémoire du vin, un "vénérabilissime" château Lafite Rothschild de 1791 sidéra littéralement les dégustateurs, totalement émus et incrédules devant ce témoignage invraisemblablement vivant…

Entrecoupée par un dîner très animé, orchestré par le chef Marc Demund, ami du Domaine, la dégustation se prolongea tard dans la soirée, tant les convives, soucieux de graver dans leur mémoire cet incroyable saut dans le temps, semblaient peu enclins à quitter Chevalier.

Un immense merci à Heinz Schmidt pour ce merveilleux travail de composition…"

Alain Labatut

vidéo de Frédéric Lot :

Domaine de Chevalier 1791 - 2001: la dégustation de l'Histoire avec l'Histoire from Frederic LOT on Vimeo.

Esprit de Chevalier partenaire de l'iShares Cup 2009

 L'iShares Cup se dispute sur les plans d'eau de 6 grandes villes européennes. (avec nottamment la participation des skippers Loick Peyron et Franck Cammas). Les bateaux sont des EXTREME 40.
Manche 1 - Venise, Italie : 15-17 mai
Manche 2 - Hyères-TPM, France : 3-5 juillet
Manche 3 - Cowes, Royaume Uni: 1-3 août
Manche 4 - Kiel, Allemagne : 28-30 août
Manche 5 - Amsterdam, Pays Bas : 25-27 septembre
Manche 6 - Almeria, Andalousie : 10-12 octobre

Primeurs 2008 : les notes de Jacques Perrin

Un peu tardivement, voici le commentaire de Jacques PERRIN :

Catégorie GRANDS VINS * * * *

• DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE : 93
• DOMAINE DE CHEVALIER BLANC : 92-94

Lire tout le commentaire de Jacques Perrin : sur son blog